"> Fermentation – Terrofil
 

Autovinificateur Horizontal

Description

  • Réduction du temps de vinification;
  • Parfaite extraction des arômes et tanins;
  • Réduction importante du temps de travail;
  • Maîtrise des procédés;
  • Flexibilité;
  • Contrôle des paramètres de vinification;
  • Capacité de réglages en fonction du vin à obtenir et du type de raisin traité.

Pièces

  • Deux portes supérieures avec dégazage;
  • Palettes rotatives à vitesse variable pour mélanger et extraire les moûts;
  • Armoire de commande électronique;
  • Niveau visible;
  • Chemise de réfrigération nids d’abeilles;
  • Porte pour la vidange automatique;
  • Moto réducteur pour l’arbre à palettes;
  • Deux vannes à boisseau sphérique;
  • Quatre pieds coniques réglables.

Demander information

Cuve de fermentation à fond incliné

Description

  • Rouges: fermentation traditionnelle;
  • Blancs: macération pelliculaire;
  • Décharge gravitaire des moûts;
  • Excellente extraction des tanins.

Pièces

  • Tube de remontage avec vannes à boisseau sphérique et diffuseur;
  • Chemise de réfrigération H 1m / P service 2b;
  • Porte supérieure;
  • Porte de vinification 400×530;
  • Robinet de dégustation;
  • Deux vannes papillons;
  • Vanne à boule pour le remontage;
  • Vanne de tirage au clair avec filtre;
  • Tube de niveau avec vanne;
  • Thermomètre -20/+40ºC;
  • Sonde de température;
  • Pieds tubulaires.

Demander information

Cuve de fermentation Mécanisée

Description

  • Fermentation traditionnelle des rouges;
  • Macération pelliculaire des blancs;
  • Débourbage automatique;
  • Parfaite extraction des tanins;

Pièces

  • Réducteur hydraulique avec vis sans fin pour le débourbage;
  • Porte hydraulique à guillotine;
  • Centrale hydraulique;
  • Poste de commandes hydrauliques;
  • Pompe de remontage à vis sans fin;
  • Tube de remontage avec 2 vannes à boisseau sphérique DN 50;
  • Chemise de réfrigération hauteur: 1m;
  • Pression de service: 2 bar;
  • Diffuseur;
  • Trappe supérieure;
  • Trou d’homme;
  • Tube pour sonde de température;
  • Robinet de dégustation;
  • Égouttoir en tôle perforée;
  • Tube de purge;
  • Deux vannes DN 50 à boisseau sphérique pour le remontage, les autres papilon;
  • Tube de niveau avec vanne;
  • Thermomètre -20+40ºC;
  • Armoire électronique de commande;
  • Pieds cylindriques.

Pression de travail atmosphérique

Demander information

Cuve de fermentation tronconique

Description

  • Fermentation traditionnelle des rouges;
  • Macération pelliculaire des blancs;
  • Débourbage gravitaire;
  • Excellente extraction des tanins.

Pièces

  • Tube de remontage avec vanne à boisseau sphérique et diffuseur;
  • Soupape double effet;
  • Trappe supérieure 800mm de diamètre pour évacuer les gaz de fermentation;
  • 2ª trappe supérieure 300mm de diamètre;
  • Chemise de réfrigération H 1m/P service 2b;
  • Sonde de température;
  • Thermomètre -20/+40ºC;
  • Porte rectangulaire débourbage 450x750mm;
  • Vannes sphériques DN 50 pour le remontage les autres “papillon”;
  • Vanne papillon de tirage au claire avec filtre;
  • Tube de niveau avec vanne;
  • Épaisseur de la tôle inox: dépend de la capacité.

Demander information